Vinum Essentia è un evento dedicato all’essenza del vino, un viaggio sensoriale unico.

Svoltosi nella suggestiva cornice di Poli (RM), il progetto ha offerto un’esperienza unica: una degustazione al buio condotta dal sommelier e comunicatore del vino Luca Boccoli, ideata per riscoprire il vino attraverso i sensi, liberandolo da etichette e preconcetti visivi.

Durante la degustazione, i vini sono stati protagonisti assoluti: raccontati attraverso profumi, consistenze e percezioni, hanno rivelato la loro identità più pura e profonda. L’esperienza è stata arricchita da momenti di riflessione e dialogo sul valore del territorio, sul linguaggio del vino e sul ruolo della percezione nella conoscenza sensoriale.

L’evento è stato organizzato da Brain Community APS e Cesanese Terroir, con il patrocinio del Comune di Poli, e si inserisce nel programma culturale e promozionale “Visit Poli”, dedicato alla valorizzazione delle eccellenze locali, dell’enogastronomia e del turismo esperienziale.

Vinum Essentia rappresenta la filosofia di Cesanese Terroir: raccontare il vino come espressione viva dei territori, unendo cultura, sensorialità e comunicazione.